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        張亮麻辣燙到底憑啥不一樣

        時間:2022-12-07 ???來源:飲品加盟網 ????

        標簽: 張亮麻辣燙

          16年前是東北縣城那一家張亮麻辣燙小店。16年后是全國5000多店的國民美食。張亮麻辣燙到底憑啥不一樣,我有個朋友,他是張亮麻辣燙的聯合創始人。張柏東,今天我們跟隨他的視角來看,張亮麻辣燙他發展中的成功秘訣。道盛和夫說,失敗和成功之間只差一步,但我更想知道成功背后他們迷茫挫折絕望的時候,做了哪些至關重要的決定,歡迎來見方校長的朋友們。

          特別想知道問一個問題就是在你的這個創業路上,你覺得對你來講最重要的三個決定是什么?

          就第一個叫先進入行業吧,因為那個時候學校剛出校門,那時候就想是要留在當地,還是要走出去。

          然后第二個就想要從事哪個行業?后來想,因為我家就一個孩子,就我自己。后來我就想著,反正父母在不遠行的這樣一個想法就沒有去外地,然后就在這為發展就選擇了一個銷售的行業,就是餐飲的銷售。

        張亮麻辣燙

          那個時候,我們類似于一個代理的這樣一個公司餐飲供應鏈,餐飲供應鏈,然后那個時候,我們是做咖啡,奶茶和飲品。這20年前,然后做咖啡,奶茶和飲品。在這個行業我們我做了一小段時間,然后我在自己也因為還是年輕也做了一個小公司,做了一小段時間,你打工的時候,是因為別人把想法已經他弄好了,然后你要做的就是執行,把它做好,對你時候感覺自己還比較勝任比較出色,然后自己離開公司,發現這不懂當然要把業務做好,還要把人員管理好,還要把企業規劃好,那是一件好難的事。

          然后其實的第一次創業就失敗了,但是經驗是由失敗而來的,反思了,自己好多因為年輕氣盛而導致的經驗的不足,然后閱歷的不足,然后對人的這種還是不成熟,有年齡小的二十幾歲的小孩,然后就又回到了黑龍江。但是既然選擇了這個張亮麻辣燙行業,我感覺這個張亮麻辣燙行業挺好,當初選擇這個行業,它只是為了吃飽飯和留在這個地方,就不想回到農村去留在這個地方,然后后來就會發現隨著第一產業,尤其在黑龍江最早的黑龍江是共和國的長子,對不對,第一產業好多,但隨著第一產業和第二產業的逐漸的都沒在衰落,第三產業凸顯得尤為厲害,對因為應該突出,所以這個時候就感覺到投身和第三產業還是比較好的,第二個重要的決定,你覺得是一個什么樣的事情,對你來講,碰見張亮那個時候正好因為東北他趕在處在了一個什么樣的時期,就是第一產業,第二產業不好,好多人員,下崗行業轉型行業轉型,好多人投身到了這個餐飲和加盟行業,我認為這是一個非常好的技術,因為那個時候全國加盟剛興起,在北方那樣一個城市感受到說的不是特別神,可能在北上廣感受特別神一些,那時候就感覺這個行業未來一定會是個專業行業,因為有這么多人要去生活,要去創業,那怎么辦?咱們要給他提供一個平臺,就感覺比以前的銷售行業更好,帶來了之后面臨第一個問題就是招商招生。

          張亮我們兩個在聊。我說這個招商。他說,你以前是賣什么的,我是賣產品。他說,這是賣品牌,我說那么會有這個專業,如果說專業,后來我說,那就找到消費者需求,然后滿足他們銷售嗎?我說這個專業,然后我們就開始算是從第一步開始叫招商,也用了銷售的方式,在招商把又從這一開始,然后看逐漸的往前行,然后到這個企業我們做的第一個最重要的決定就是走出黑龍江招商。黑龍江,對那個時候我們就在想去上海還是去北京,然后那個時候發現看自己的這個這個那供應鏈系統其實沒有那么完善。對管理的半年大概有多少家店左右?那時候幾百家店幾百家店對對對,然后相對于稍有點分散,對供應鏈就跟不上管理?團隊正在建設當中也不是十分完善,但是有團隊了,一個很就算是一個是那服務型的公司在幫肩膀在做,然后我們就在想那個時候想去上海。還是去北京,后來想就是可能北京那個時期的包容性會更強。畢竟離東北稍稍微近近一點,然后第一就是非常重要的決定就是走出黑龍北京,那我們在走出去的過程當中,你覺得遇到了一些什么樣的困難嗎?

          最重要的問題就不單還是產品結構和利潤模型的問題是更激烈和競爭對手更先進的競爭好,那我們再加上第三個最重要的決定是哪個?第三個就是咋說就是咱們剛才說到北京,然后開始比較好,之后開始輻射到其他的省份,輻射到其他的省份,就會有好多人去做店。那時候就想忽然一下,好多人在好多省份做。那怎么辦?我們想要放代理,還是把這個省份賣給別人。張總做了一個非常重要的決定,我們研究就就成立自己的分公司,因為你會發現只有成立自己的分公司,才能真正的叫深度服務加盟商,為什么就深度?

          隨著市場越來越激烈的競爭,你會發現,真正能把這個品牌做好的是考驗的,是我們和加盟商共同的深度服務能力共同的深度能力。反過來想他的有深度服務能力來源于我們如何交給他對說,那說,那我們怎么交給他,就我們想的是能不能真正的去貼身的去沉下去服務,然后來想的說,既服務能不能開拓,而是也可以開拓,所以我們就成立了自己的分公司,以分公司的模式向前去開拓和向下去。服務風格。我們今天在創業路上可能對于很多人來講會有很多的困難,有沒有什么樣的話,送給我們創業路上的這些朋友人,其實無論選擇哪一個行業也好,品類也好,或者選擇哪一條路也好,一定都是這種有荊棘和先后花同在的,但是我想還是要堅定信心走下去,因為路的鏡頭一定一定是有勝利向我們招手的樣子,就是堅定地走下去就是我們如果想做好一個品類,做好一件事情,那把這一件事情做深做透。

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